La masa madre esta de moda, pero eso ahora usted encuentra un nuevo producto en su panadería, una novedad, que le están vendiendo más caro, como más sano, como pan de masa madre, es realmente masa madre natural y artesanal?
Según la revista de la industria panadera colombiana, hay una “masa madre” para sus nuevos productos, realizada por empresas de levadura, a nivel industrial, en laboratorios.